ΚΕΙΚ ΜΕ
ΞΙΝΟΓΑΛΟ
&
ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

  ΥΛΙΚΑ:
250gr μαργαρινη η' βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου
400gr ζαχαρη
5 αυγα
1 φλυτζανι ξυνογαλο
500gr αλευρι
2 κ.τ.γλ. baking powder
βανιλια η' ξυσμα πορτοκαλιου η' λεμονιου
100gr σταγονες σοκολατας γαλακτος



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βουτυρωνουμε ενα αντικολλητικο ταψι διαμετρου 26 εκ. η' μια φορμα κεικ αρχικα.
Κοβουμε το βουτυρο σε κομματια και το χτυπαμε στο καδο του μιξερ μεχρι να αφρατεψει προσθετωντας σιγα-σιγα τη ζαχαρη.Μολις το μιγμα ασπρισει και φουσκωσει προσθετουμε ενα-ενα τα αυγα,μολις ενσωματωθουν προσθετουμε εναλαξ το ξυνογαλο με το αλευρι ανακατεμενο με baking powder,τη βανιλια η' το ξυσμα ανακατευοντας απαλα με μια κουταλα.Στο τελος βαζουμε και τις σταγονες σοκολατας.Αδειαζουμε στο ταψι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμους στις αντιστασεις για 50-60 λεπτα η' στον αερα στους 160  βαθμους για 1 ωρα περιπου.Ξεφορμαρουμε και αν θελουμε πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη.